茶叶产区的条件(北纬30度茶叶产区)

1 茶叶生产区位条件

1、丘陵地形利于排水2、夏季风的迎风坡气候温暖湿润3、丘陵的向阳坡冬季气温较高利于茶树越冬

2 茶叶生产的区位条件

说到大禹岭茶它可以说是台湾茶中最高等级的茶品也有茶友称大禹岭茶为台湾高山茶王是台湾高山茶的代表之一。大禹岭高冷茶属于台湾乌龙茶系属高山茶。

台湾大禹岭属于乌龙茶茶区位处于台湾合欢山刚好是在南投、台中、花莲三县交会点海拔高度在2200公尺以上是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地所生产的高山乌龙茶口感醇厚香气芬芳一般认为是台湾高山茶中最好的产地。大禹岭是台湾新兴的高山茶产区茶区开垦不久但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。

　　大禹岭茶之所以广受欢迎最主要的原因就是因为地处2600公尺的高山寒冷且温差大在这种环境下茶树生长缓慢因此茶质幼嫩茶味甘醇加上当地排水良好的酸性土壤得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。

3 茶叶生产区位条件分析

鹤峰骑龙茶作为富硒茶的佼佼者条索紧细圆直色泽翠绿显毫；汤色嫩绿明亮香气清高持久滋味鲜爽醇厚叶底嫩绿匀整；天然含硒。该茶曾获“中茶杯”名优茶评比特等奖、中国“陆羽杯”名优茶评比金奖、湖北省名优茶评比特等奖获“中国国际名优茶推荐产品”、“湖北省十大名茶”、“湖北省人民政府名牌产品”等称号。著名茶学专家刘祖生教授在品饮此茶后挥笔题词：“中国鹤峰盛产名茶；香高味醇名扬全球。”

一、什么是硒人体为什么缺硒

　　1973年联合国卫生组织首次宣布（1996年再次确定）：硒是“人和动物生命活动不可缺少的必需微量元素。” 硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字命名的它的符号是Se化学周期表中序号34介于砷与溴之间。我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区自然环境低硒故粮食天然植物含硒量极低人体自身不能合成硒在预防疾病时又不断流失从而导致缺硒。

　　二、缺硒的生理表现：

　　我们已经知道硒是一种人体必须的微量无素但人体缺硒会怎样呢

　　大约六十年前人们在中国黑龙江省的克山县发现一种奇特的病。病人的面色苍白手足冰凉气短呕吐等。死亡率相当高由于当时对病因一无所知故称为克山病。后来研究发现克山病发病区的家畜普遍患有白肌病而白肌病可用硒治疗。因此在有关部门的协作下用硒进行了防治克山病的试验效果十分明显。后来得出结论：克山病的原因就是缺硒。大骨节病：表现在患者的软骨组织多处出现一小块一小块的坏死斑点骨头严重畸形指关节异常粗大。后来经研究也得 出结论：与克山病的原因一样缺硒是造成大骨节病的主要原因。

三、富硒茶所具有独特性：

　　1、富硒茶抗氧化能力强能清除水中污染毒素隔夜茶能够饮用。

　　2、富硒茶温、凉、冰均可饮用此茶浓、苦而不涩后口甘甜；淡清香爽口。

　　3、富硒茶具有安神作用因此饮用此茶不会导致失眠。

　　4、富硒茶饮用后胃不反酸。

　　四、富硒茶的饮用方法：

　　用8090℃的冲泡35分钟即可。每天饮用量不限。前期如出现大便、尿增多属于排毒现象。23天后即正常可继续饮用。 晚上泡好转天早上空腹饮用二至三杯凉茶效果更好。

　　五、中国茶文化的形成与普及

　　1明、清茶文化的普及

　　此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类茶的饮用已改成“撮泡法”明代不少文人雅士留有传世之作如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多泡茶的技艺有别茶具的款式、质地、花纹千姿百态。晚明时期文士们对品饮之境又有了新的突破讲究“至精至美“之境。

　（二） 鹤峰富硒茶简介

　　鹤峰富硒茶产于著名的鄂西南武陵山茶区鹤峰骑龙茶、绿林翠峰、伍台绿针、雾洞绿峰是鹤峰富硒茶的佼佼者。绿林翠峰茶由鹤峰县绿林茶场生产；伍台绿针由宣恩县伍家台贡茶总厂生产；雾洞绿峰由利川市雾调茶厂生产。其品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。全州现有茶园面积25万余亩年产量20万担年产值近2亿元年创税1000万元以上。

　　全市现有茶园101万亩其中无性系良种茶园占57％位居湖北省第一被省农业厅授予“湖北省良种茶园第一市”。现全市年产茶3256吨产值7051 万元。鹤峰市硒资源具有分布广、储量大、埋藏浅等特点。硒矿主要赋存于二迭系茅口组二段(硅质岩段)地层中主要分布在沐抚—板桥、罗针田—马者—铁厂坝、向家村—奇羊坝、中间河—黄村—沙地花被、双河—红土溪—石窑、芭蕉—盛家等地。硒矿储量达50多亿吨含硒品位为230—6300克/吨。双河渔塘坝(前坪背斜与太山庙背斜之间双河向斜南西段)拥有世界上唯一的独立硒矿床已探明储量64万吨纯硒平均含量36375ppm改写了“硒不能形成独立工业矿床”的传统结论。全市含硒碳质页岩和石煤出露面积为850平方公里矿层厚度36—9米硒矿储量达50多亿吨每吨含硒500—5500克最高达84公斤土壤硒最高1788ppm平均1911ppm。以硒矿床为中心的乡镇均为高硒区占全市总面积的73%。

　　鹤峰市山清水秀空气清新硒矿储量位居世界第一。所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素茶叶平均含硒量1068ppm。长期日均饮用富硒茶500ml是人体补充有机硒的最佳途径具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。

鹤峰富硒茶尤以芭蕉侗族乡为甚。芭蕉侗族乡现有茶园面积6万亩建成了“全省无性系良种茶园第一乡”。该乡生产的“鹤峰玉露”历史悠久中外驰名1991年被评为湖北省优质产品载入《中国名茶》。 近年来还研制了“龙潭翠峰”、“金星玉毫”、“炒青绿茶”等产品这些产品多次在“鄂茶杯”评比中获金奖。2003年举办了“鹤峰茶叶文化节”吸引了众多外地客商。

　　鹤峰富硒茶不仅茶汤口感清香、鲜美、回甜味持久能使人们享受到茶香的乐趣而且又为人们补充了人体所必须的微量元素和氨基酸增强体质防病治病。国内专家对富硒茶深入研究发现该茶具有清除自由基防止脂质过氧化抑制动脉粥状硬化班块的形成预防和治疗动脉粥状硬化的作用以及促进生长发育、延长生长等。独特的地理区位优势进行茶叶加工技术含量和附加值较高消费群体广泛由于具体特定的区域资源优势使得产品不仅在省内而且在国际、国内均具在广泛的市场开发前景和空间。

　　著名的富硒茶有：鹤峰骑龙茶、鹤峰富硒茶、紫阳富硒茶。其中以鹤峰的富硒茶最为闻名在世界享有很高声誉。

　（三） 关于鹤峰富硒茶的研究

　　1989年9月6日陕西省科委在北京召开了鹤峰富硒茶开发研究鉴定会对鹤峰富硒茶品质、含硒水平及保健作用研究成果进行了科学鉴定。经以亚太地区营养学会执行主席沈治平教授为首的三位营养学、茶学、医学专家鉴定认为鹤峰富硒茶主要具有以下四大特点：

　　1、有益成份丰富自然品质好。据中国农科院茶叶研究所测定含氨基配308%；最高达569%；茶多酚3035%；茶叶自然品质好是适合制绿茶的优质原料。

　　2、无农药污染符合卫生标准。鹤峰县山清水秀环境优美经商业部茶叶加工研究所检测完全符合国家标准总局、卫生部颁发的关于绿茶、红茶卫生标准是天然的绿色食品饮料。

　　3、富含硒元素。平均含硒06530mb/kg最高值为3853mg/kg比我国非富硒茶地区茶叶平均含硒量015mg/kg高55倍具有很强的营养保健作用。

　　4、鹤峰富硒茶是具有广阔前景的保健品特别对人体补硒有益并有一定的增强机体活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗辐射作用。

　　全国人大副委员长习仲勋饮鹤峰富硒茶后欣然题词“健康佳品驰誉神州”。中国著名营养学家于若木题词赞誉：“鹤峰茶富硒抗癌色香味具佳系茶中珍品”亦有学者题联语赞曰：“陆羽闻知应奋笔茶经续写富硒茶。”

　　天然鹤峰富硒茶的珍品为鹤峰毛尖系列分翠峰、银针、翠芽等其品质特征是：芽叶嫩壮匀整白毫显露色泽翠绿香气高长带花香汤色嫩绿明亮滋味鲜美、回甘叶底嫩匀成朵。短短的几年来鹤峰名茶分别于1987年被评为省优质产品1988年被评为省地方名牌产品同年被评为首届中国食品博览会银奖；1991年获中国优质保健品金奖。1990年获陕西省优质保健品金奖1991年获中国优质保健食品金奖获国际茶文化节名茶奖1992年获中国农业博览会银奖和国防大学旅游购物节金鹰奖1994年荣获中国亿万群众最佳喜爱的国家用品最佳消费奖；1998年评为陕西省名牌产品。

　（四）富硒茶的简要技术说明及主要技术性能指标

　　一、简要技术说明

　　安徽省桐城市农业技术推广中心与省农科院土肥所合作19982000年研究鹤峰富硒高产栽培技术2000年全国著名专家许厥明研究员关于“安徽‘十五’计划大家谈——鹤峰的综合开发利用与高效农业持续发展技术研究”的建议获得张平常务副省长的重视并批示省计委会同省农委研究这一建议省计委根据其批示立项桐城市开始鹤峰富硒茶、鹤峰富硒干菜开发技术研究。

　　世界大多数人口在区缺硒地生活鹤峰富硒食品开发成功为人类提供了优质硒源。每亩鹤峰可制作富硒花茶5公斤产值1000元；富硒茎叶茶10公斤产值600元；富硒干菜10公斤产值200元。每亩鹤峰可生产富硒食品1800元。另外剩下的地上和地下部分鹤峰还可作为绿肥或饲料鹤峰富硒茶和富硒干菜生产增加了绿肥生产的经济效益有利于鹤峰的恢复和发展为无公害农产品生产提供大量的优质有机肥料。在全国种植水稻地区均适宜发展鹤峰富硒茶和鹤峰富硒干菜生产但要继续研究完善生产工艺保证产品质量标准化、规范化加速产业化进程。

　　二、推广应用前景与措施

　　我省鹤峰历史悠久耕作制度主要为肥—稻—稻常年绿肥种植面积300万亩鲜草亩产量在1500kg左右利用途径历年绝大部分都作肥料少量的农户在翻压前在把鹤峰作为青饲料喂养畜禽经济效益较低。通过开发鹤峰富硒茶和富硒干菜每亩鹤峰可制作花茶5公斤产值1000元；富硒花茎茶10公斤产值600元；富硒干菜10公斤产值200元。合计第亩可提供富硒产品价值1800元。另处剩下的地上部份和地下部份还可作为绿肥或饲料初步预测仅桐城市每年鹤峰可创价值396亿元。我国植稻地区均能发展鹤峰富硒茶及富硒干菜生产根据专家预测本产品可进入国内久市场推广应用前景广阔。

通过鹤峰富硒生产基地建设将充分利用秋冬季温光资源加大我省冬季农业开发的力度促进农业结构的调整实现农业增效、农民增收。同时鹤峰富硒产品的开发利用提高了农民种植鹤峰的积极性鹤峰单产和总产将大幅度提高增加了优质饲料来源推动畜牧业发展发展鹤峰生产是培肥地力建立良好农业生态环境的重要手段鹤峰是一种无污染的生物肥料养分齐全是进行无公害生产和绿色食品生产的优质肥料可促进我省无公害农产品、绿色食品的发展；同时鹤峰在冬春季覆盖地面达45个月之久可以减少土壤养分的淋失和雨水对土壤表层的冲刷。鹤峰具有固定空气中氮的功能不仅能够为农作物提供无污染的氮素营养减少化肥施用量节约能源提高农作物对病虫的抗性有利于环境保护而且能改善土壤生态系统和环境的作用。

　　鹤峰富硒制品的开发利用绿肥经济效益提高了推动了绿肥的生产发展同时使农业经济的增长与农业生态环境的改善有机结合起来实现了农业、生态与经济的协调发展其经济、社会、生态效益是显而易见的。建立鹤峰富硒新产品生产的产前、产中、产后的服务体系加速产业化进程。

　　在人体内硒是一种称为谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成部分该酶具有保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的破坏的作用。而维生素E是人体内的抗氧化剂它能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定的化合物的过氧化从而保护机体的组织器官延缓人体的衰老。可见硒能加强维生素E的抗氧化作用二者在这一功能上有密切的协同作用。

　　因此富硒食物宜与含富维生素E的食物搭配同食。富硒食物主要有动物内脏、海产品、肉类等植物种子油、禾本科植物麦、米和花生、大豆、牛奶、蛋类、肉类等富含维生素E。

　　如何掌握泡茶的时间

　　沏茶的水温有嫩、中、老之分。水煮到接近沸时开始如鱼目散布微微有声这时叫嫩汤；接着四边泉涌累累连珠此时叫中汤；最后则腾波鼓浪水气全消这时叫老汤。

　　泡茶以中汤(约80一85C)为最好茶叶既能朵朵展开下沉茶质溶出而且不致泡熟。如果已经沸腾则须待沸止、汤清后再泡。泡时最好先注少许开水点一点待茶展开后再泡。一般讲高档茶用中汤水沏为好而中、低档茶可用开水(老汤)直接冲泡。

　　一般的红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶和普通绿茶冲泡时要求水温高一些可用沸水(老汤)直接冲泡可使茶中有效成分迅速地浸出。某些著名的嫩度很高的绿茶如龙井、碧螺春、都匀毛尖、雨花茶等均应用中汤冲泡以使汤色翠绿明亮、香气纯正、滋味鲜爽甘醇可充分显露名茶的特色。

　　高档名茶如用老汤(100C)的水冲泡茶叶被泡熟汤色深香气钝有熟汤味便失去了细嫩茶叶应有的风格。

　　如要用老汤泡高档茶可先将煮沸的水倒入暖水瓶中稍等几分钟待温度降低些再用。

4 茶叶生产区位条件是什么

竹叶青茶分布主要在海拔800~1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带居于群山环抱之中生长于云雾缭绕之处环境优美很适合茶树生长。

5 茶叶生产的区位优势

一、商品谷物农业

以小麦和玉米为主

二、大牧场放牧业

以牧羊、牛为主

三、混合农业

农业的主要种植物有小麦、玉米等；饲养牲畜有猪、牛、羊等。

四、乳畜业

生产对象是奶牛；产品主要是牛奶及其奶制品如奶粉、黄油和奶酪。

五、热带种植园农业

以茶香蕉、菠萝、芒果、油棕、剑麻、烟草、 棉花。

6 茶树种植的区位条件

一、气候条件

1、气温

当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节月平均气温应在18度以上为宜最适气温20—27度。生长适宜的年有效积温在4000度以上。如果当平均气温高于35度持续数日又伴有旱情枝梢呈枯萎状。

2、光照

光照对于茶树的影响主要是光的强度和性质茶树有耐荫的特性喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析光波较短的蓝紫光部分最多而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。

3、雨量和湿度

茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm生长季节的月降雨量在100mm以上相对湿度一般以80—90%为佳。土壤相对含水量以70—80%为宜。这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。

二、区位条件:

1、多种植在丘陵排水性好。

2、喜温喜湿。

3、多种植在酸性土壤

气候如春阳光充沛雨量充足土壤及空气湿度较高以红壤、黄壤、沙壤、棕色森林为宜海拔在1500m云雾缭绕处。

7 茶叶种植的区位条件及前景

原因如下：

1、丘陵多为红色酸性土壤由于茶叶不需太多养分水热足矣所以红壤适合而红壤多为丘陵所以适合种在丘陵

2、丘陵地区由于斜坡的关系排水方便

3、丘陵地区多为热带或亚热带季风气候雨热同期热量充足适合种茶如我国东南部的丘陵印度东北部的丘陵

4、丘陵地区多雨水汽不易扩散导致丘陵间云雾缭绕空气湿度大茶叶喜湿所以丘陵适合种茶

8 茶叶种植区位

印度东北部满足茶叶生长的条件：

（1）热量条件：茶树喜欢温暖的气候条件对温度和热量有一定的要求。在适当的温度条件下茶树才能生长良好。气温在1035度之间时茶树通常能正常生长在2025度时生长最快气温超过35度时茶树新梢生长缓慢或停止。除了对温度要求外茶树对积温也有一定要求。一般情况下一年之中活动积温越多茶树的生长时期就越长。茶树每萌发一轮所需的大于10度的活动积温为7601060度左右。

（2） 水分条件：水分是保证茶树正常生长的基础条件之一雨量不足空气湿度太低对茶树生长不利。降水是茶园水分最主要来源保证茶树能正常生长的年降水量一般要在800毫米以上。在茶树生长期间月降水量通常不能少于100毫米。当月降水量少于50毫米时茶树缺水干燥平均湿度低于50%对茶树生长发育不利而且使茶叶质地粗硬品质降低。综合气候与水分条件夏季高温多雨的热带和亚热带季风气候非常适宜种植。

（3）土壤条件：茶树对土壤条件有一定要求一般要求土层深厚、排水良好特别要求土壤呈酸性Ph值在4555最为适宜Ph值高于65的土壤不能种植茶树。我国适合种茶的土壤主要有南方低山丘陵的砖红壤等几种。

（4）地形条件：茶叶成熟和采摘期需要良好的排水条件因此地势较高、地形起伏相对较大的山地和丘陵地区一般比亚热带和热带的平原地区更有利于茶树的生长。

9 茶叶的农业区位因素

 茶树丰产、优质形成的主要因素有：

　　 1、茶园土壤状况包括土层深度、酸度、物理性状、营养状况以及主要化学物质的构成等；

　　 2、生态气候条件主要包括地理环境、海拔高度、纬度、温湿度、光质、光照强度等；

　　 3、栽培技术措施主要包括施肥技术、修建技术、耕作技术、采摘技术以及综合管理技术等。